Реберця з овочами в горщиках

Реберця промити, покласти їх на паперову серветку, розрізати на порції - по 1 в кожній кісточці.

Помити й очистити овочі, розрізати кожен бульба картоплі на четвертинки, нарізати кубиками моркву, дрібно нашаткувати цибулю, часник очистити, не різати зубчики.

2 ст.л. рослинного масла розігріти в глибокій сковороді з товстим дном, обсмажити до рум'яної скоринки реберця, перекласти їх на тарілку, на тому ж маслі обсмажити моркву і цибулю 1-2 хв, покласти на сковороду реберця, додати соєвий соус, перемішати, прибрати з плити.

В горщики укладати шарами: реберця, картопля, чорний перець, часник, лавровий лист, дрібно нарізану селеру.

Залити суміш половиною склянки води, накрити горщики кришками.

Розігріти духовку до температури 210 градусів, готувати реберця з овочами в горщиках близько години-півтори.

Автор рецепта: Галина Кузнєцова