Картопля з тушонкою

Просте в приготуванні, ситне і дуже смачне блюдо, яке по праву можна назвати народним - картопля з тушонкою, робиться швидко, легко і впоратися з завданням можуть навіть маленькі діти. Але, все-таки, навіть у приготуванні таких нехитрих страв є свої тонкощі, знання яких позбавить вас від непотрібних турбот. Смачна картопля з тушонкою, приготована за цим рецептом, порадує всіх чоловіків у вашій родині і не тільки!

Картоплю і м'ясо - що ще потрібно для щастя будь-якому чоловікові?! Ну а якщо серйозно, то це дійсно безпрограшний варіант, коли потрібно швидко нагодувати досхочу велику родину. Це поживний, апетитний, ароматний обід або вечерю. На приготування картоплі з тушонкою піде набагато менше часу, ніж при роботі над таким же блюдом з сирого м'яса, а все тому, що тушонка - продукт готовий до вживання, так що це відмінний вихід, коли часу мало, а вовчий апетит.

Щоб надати такої страви як картопля з тушонкою ті чи інші нотки смаку (ми ж не хочемо, щоб воно нагадувало армійську їжу?), можна додавати різні спеції і трави на свій смак - так і придумують досвідчені кулінари свої фірмові страви, підлаштовуючи базові рецепти під смакові уподобання близьких. У хід можуть йти будь трави і багато приправи і спеції, починаючи від таких поширених як різні види меленого перцю, сушений або свіжий кріп, петрушка і т.д. і закінчуючи приправами екзотичними, наприклад, шафраном, який додасть страві неповторний аромат і східний колорит. Ну а можна обійтися і більш простими і недорогими варіантами - часником, базиліком і т.д. А от на чому не варто економити, так це, звичайно, на тушенке - вона повинна бути якісною, інакше все затія не вдасться і блюдо, в кращому випадку, просто не доставить ніякого гастрономічного задоволення, а про гірших ми говорити не будемо.

Рецепт приготування картоплі з тушонкою

Знадобиться: 500г картоплі, 2-3 зубчики часнику, по 1 червоного болгарського перцю, цибулині і банку тушонки, 2 ст.л. оливкового масла, базилік свіжий зелена, петрушка, кріп, перець, сіль.

Як приготувати картоплю з тушонкою. Півкільцями нарізати цибулю, очищений картопля - кубиками, не дуже крупно. У сковороді розігріти олію, викласти цибулю, смажити до прозорості, додати картоплю, продовжити смажити на середньому вогні. Нарізати кубиками солодкий перець, покласти в сковороду, перемішати, влити 2 склянки води - вона повинна повністю покрити продукти, поперчити і посолити, покласти 3-4 горошини перцю, листочки базиліка, накрити кришкою і тушкувати 10хв на повільному вогні під кришкою. Виделкою розім'яти тушонку, переклавши її з банки на тарілку, подрібнити часник, порубати дрібно кріп і петрушку. Викласти тушонку в сковороду, накрити кришкою і томити ще 20хв, прибравши кришку через це час, додати лавр і часник, перемішати, ще на 2-3 хв залишити все на плиті, вимкнути вогонь, залишити страву на плиті ще на 10-15хв. При подачі прикрасити картоплю з тушонкою зеленню.

Відеорецепт картоплі з тушонкою