Оригінальний плов

→ Оригінальний плов

Оригінальний плов

Щоб приготувати плов, як, в принципі, і будь-яку страву, треба враховувати кілька деталей, без яких страва просто не буде мати ніякого сенсу.

По-перше, почнемо з посуду, в якій будемо його готувати. Казан, каструля, сковорода вок або повинні бути обов'язково з товстим дном і стінками. По-друге, рис треба купувати хороших торгових марок, щоб після приготування він був розсипчастий. По-третє, часник. Багато хто і не здогадуються, що цей маленький незначний продукт повинен бути у страві обов'язково. Причому неочищений і цілою головкою. По-четверте, м'ясо. М'ясо повинно бути не сухе, а мати прожилки жиру. Якщо дотримуватися всі ці правила, то у вас вийде відмінний плов.

Сьогодні я вам розповім про один з варіантів плову, який ми будемо готувати не тільки з м'ясом, але і з підчеревиною. Це може здатися дивним, але не варто відразу відмахуватися від рецепту. Спробуйте його приготувати, і ви зрозумієте, що це дуже смачно.

Спочатку давайте ознайомимося з необхідними продуктами.

Інгредієнти:

  • Свинина - 300 грам
  • Підчеревина - 200 грам
  • Рис - 200 грам
  • Морква - 1 шт.
  • Часник - 3 шт.
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Запашний перець горошком - 3 горошини
  • Паприка - 0,5 ч.л.
  • Італійські трави - 0,5 ч.л.
  • Рослинна олія

Спосіб приготування:

М'ясо та підчеревину помиємо, высушим рушником, поріжемо на шматочки близько 3 см і відправимо смажитися в добре розігріту сковороду (казан, вок, каструлю) на рослинному маслі.

Морква очистимо, поріжемо длинненькой соломкою і відправимо смажитися до м'яса.

М'ясо і моркву приправимо сіллю і всіма іншими спеція, і смажимо до золотистого кольору.

Після чого рис промиємо під проточною водою і викладемо рівним шаром на м'ясо.

Покладемо головки часнику, які попередньо помиємо і заллємо плов водою вище рису на один палець.

Дамо воді закипіти, убавим вогонь до середнього розміру, закриємо каструлю кришкою і тушкуємо до готовності рису, приблизно 15 хвилин. Після чого плов подаємо до столу.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти