Пікантні свинячі реберця в соєвому соусі

Кулінарні рецепти → Гаряче → Пікантні свинячі реберця в соєвому соусі

933 місце в категорії
Гаряче
205 людей
зберегли
Роздрукувати

Свинячі реберця - це по-справжньому делікатес. З цього м'ясного продукту можна приготувати багато різноманітних смачних страв як для щоденного меню, так на святковий стіл! Можна зварити з ребер супчик, стушкувати рагу, а можна поїсти самостійно. Саме останній варіант я вам і пропоную приготувати. Ми сьогодні будемо ребра смажити в соєвому соусі і червоному вині. Це чудове блюдо, відмовитися від якого просто нереально!

Реберця можна купити в будь-якому супермаркеті, але рекомендую придбати його у фермера, тоді м'ясо буде жирніше, соковитіше і смачніше. Можливо, воно трохи дорожче, але воно того буде коштувати.

Отже, як зазвичай, ознайомимося з продуктами і подивимося на них.

Інгредієнти:

Свинячі ребра - 1,5 кг
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Часник - 3 зубчики
Червоне вино - 100 г
Соєвий соус - 2 ст.л.
Мускатний горіх - 0,5 ч.л.
Смалець або рослинне масло для смаження
Сіль за смаком
Чорний мелений перець

Спосіб приготування:

Реберця промийте, зріжте зайвий жир і відправте смажитися в попередньо розігріту сковороду на смальці або олії. Смажте близько 5 хвилин на великому вогні до рум'яного кольору.

Тим часом почистимо, помиємо і поріжемо цибулю і часник, які відправимо смажитися до м'яса.

Прожарим все разом ще близько 10 хвилин, потім наллємо червоне вино, соєвий соус, приправимо сіллю, перцем і смажимо, поки випарується червоне вино. У вас це займе приблизно 5 хвилин.