М'ясний штрудель по-австрійськи

Очистити, дрібно нарізати часник і цибулю пасерувати на олії до золотистого відтінку лука.

Хліб на 10 хв замочити у воді або молоці.

Додати цибулю з часником, вимочений хліб (віджати), а також гірчицю, 1 яйце, спеції і сіль у фарш, ретельно перемішати.

Розкачати тісто В пласт, викласти в центр фарш у вигляді прямокутника, згорнути тісто конвертиком, защипнувши краю.

Лист для випікання вистелити пергаментом, викласти штрудель, змастити його яйцем (збити в піну), наколоти виделкою в декількох місцях.

Розігріти духовку до 200 градусів, готувати м'ясної штрудель по-австрійськи протягом 20 хв при температурі 200-220 градусів до рум'яної скоринки.