Курка в яблучному соусі

→ Курка в яблучному соусі

Курка в яблучному соусі

300 г курки

300 мл курячого бульйону

150 мл води

2 кореня пастернака

1 зелене яблуко

1 морква

1 головка ріпчастої цибулі

3 ч.л. оливкової олії

1 ч.л. розмарину

1 ч.л. яблучного оцту

чорний мелений перець

сіль

Яблуко дрібно нарізувати, нарізати трави і овочі, викласти у велику каструлю і пасерувати всі 8 хв, поперчив і посоливши.

Влити в каструлю бульйон і воду, довести все до кипіння на середньому вогні проварити при постійному помішуванні 10 хв.

Перелити приготовану масу у блендері, влити оцет, подрібнити все в пюре.

Дрібно нарізати філе курки, викласти в чисту каструлю і додати 1 ч.л. оливкової олії, постійно помішуючи готувати до підрум'янення 3-4 хв, потім влити приготований соус.

Далі курка в яблучному соусі гаситься ще 1-2 хв при постійному помішуванні і подається до столу.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!