Курка в шампанському

→ Курка в шампанському

Курка в шампанському

1 курка (або курячі стегенця по кол-ву порцій)

1 пляшка шампанського

250 г густих вершків або сметани

150 дробленого мигдалю із зеленню і часником

50 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

2 лимона

чорний мелений перець

сіль

Це прекрасне новорічне блюдо, яке сподобається всім і відмінно прикрасить новорічний стіл.

Курку обробити на порційні шматочки, видавити на неї сік лимонів, залишити на 30хв, потім обсмажити на олії до рум'яної скоринки, покласти в каструлю, влити шампанське, поставити повільний вогонь і готувати, поки майже все шампанське не випарується.

Сметану з'єднати з вершковим маслом, покласти в іншу каструлю, розігріти, потім додати подрібнений мигдаль із зеленню і часником, варити поки маса трохи не загусне.

Додати приготовлений соус до курки, коли шампанського залишиться зовсім небагато, залишити на 30 хв на повільному вогні, стежити, щоб страва не підгоріло.

Подається новорічне блюдо «Курка в шампанському» з гарніром з рису або овочів.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!