Камбала під креветковим соусом

→ Камбала під креветковим соусом

Камбала під креветковим соусом

1 кг філе камбали

200 г білого сухого вина

125 г густих вершків

100-120 г креветок

4 ст. л. обсмаженого мигдалю

4 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

2 ст. л. пшеничного борошна

чорний мелений перець

сіль

Залити філе риби вином, поперчити і посолити, припустити протягом 15 хв при температурі 170 градусів в духовці.

Залишити кілька креветок для прикраси, інші подрібнити, збити з половиною вершкового масла.

Але олії, що залишилася при помішуванні підсмажити борошно протягом 2-3 хвилин, додати сік, що виділився при запіканні риби і вершки, проварити соус до загустіння, зменшити вогонь, додати креветочні суміш, спеції,? мигдалю.

Перед подачею камбала під креветковим соусом викладається на блюдо, поливається соусом і прикрашається креветками і решті мигдалем.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!