Камбала в сирному суфле

→ → Камбала в сирному суфле

Камбала в сирному суфле

600 г камбали

5 яєць

4 ст. л. тертого твердого сиру

2 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

запашний мелений перець

сіль

Нарізати філе камбали на порційні шматочки, згорнути трубочками, обв'язати нитками, злегка обсмажити на олії до рум'яної скоринки, поперчити і посолити.

Форму для випікання змастити олією, викласти рибу (нитки видалити).

Розтерти сир з жовтками до однорідної консистенції, обережно ввести білки, збиті в стійку піну, залити масою рибу.

Запікається камбала в сирному суфле при температурі 220 градусів протягом 12-15 хв, одразу подається.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти