Супчик з гарбузом і перловою крупою

→ Супчик з гарбузом і перловою крупою

Супчик з гарбузом і перловою крупою

500 г гарбуза

120 г перлової крупи

2 стебла селери

1 солодкий зелений перець

1 солодкий червоний перець

1 л овочевого бульйону

2 ст. л. вершкового масла

1 ст. л. томатної пасти

чорний мелений перець

сіль

Нарізати селеру скибочками, а м'якоть гарбуза дрібними кубиками. Обшпарити солодкий перець і нарізати ромбиками.

Заварити перлову крупу окропом і витримати годину.

З'єднати овочі, додати томатну пасту, обсмажити 3 хв.

Покласти крупу в гарячий бульйон, поперчити і посолити, варити 35 хв на повільному вогні, додати овочі і варити ще 10 хв.

Перед подачею посипати перлово-гарбузовий суп рубаною зеленню кропу.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти