Брусничная шарлотка

→ Брусничная шарлотка

Необхідні продукти:

400 г брусниця

16 г желатин

400 г печиво бісквітне

2 ст. л. цукор

4 шт. жовтки яєчні

1/2 цедра апельсина терта

200 г біле вино сухе

600 г вершки густі

1 ст. л. фісташки рубані

Кількість порцій: 8

Час приготування: 1 годину + охолодження

Желатин замочити в холодній кип'яченій воді. Яєчні жовтки, цукор і цедру збивати на водяній бані, поступово додаючи вино, до утворення густого крему. Додати віджатий желатин і продовжувати збивати масу, поки желатин не розплавиться. Крем охолодити, помішуючи, потім з'єднати з 50 г збитих вершків і брусницею, перемішати.

Форму вистелити плівкою, укласти печиво і заповнити приготованим кремом.

Охолоджувати шарлотку не менше 3 годин.

При подачі шарлотку викласти на блюдо, зняти плівку. Оформити залишилися збитими вершками і брусницею.

Приємного апетиту!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!