Готуємося до Нового року: несолодкі закуски у вигляді новорічних ялинок

Ялинка - це, безумовно, головний символ новорічних свят. Варто їй тільки з'явитися - відразу в будинку відчувається новорічна атмосфера, святкова і урочиста. Однак ялиночка може бути присутні не тільки в інтер'єрі - прекрасно покаже себе цей символ свята і на новорічному столі! Ця добірка - для тих, хто хоче зробити атмосферу в домі на Новий рік самої життєрадісною та веселою.

Для будь-якого кулінара, який готовий виділити для святкового оформлення столу і страв час, відкривається маса можливостей, з яких залишається тільки вибирати. Адже ялиночку можна зробити практично з чого завгодно - ковбасної, сирної, фруктової нарізок, з салатів, закусок. Зважаючи такого різноманіття можливостей, ми сузим кут огляду і поговоримо про те, як зробити новорічну їстівну ялинку з несолодких закусок. Представлені у цій збірці фото та рекомендації допоможуть вам красиво і дуже святково оформити ваш новорічний стіл на радість всій родині і гостям.

Найпростіший спосіб, найменш витратний за часом і силам - зробити їстівну ялинку з будь-якої нарізки.

Рецепт приготування ялиночки з сиру

Знадобиться:? яблука, сир, червоний перець для зірочки, довга дерев'яна шпажка для основи.

Як зробити ялинку з сиру. Половинку яблука укладіть вниз зрізом на плоске блюдо, в центр глибоко застроміть дерев'яну шпажку. Наріжте сир і нанизуйте його на шпажку, формуючи ялинку. Для стійкості між шарами сиру можна вставити який-небудь ще інгредієнт, наприклад шматочки солоного огірка або оливки. Зверху прикрасьте ялинку вирізаної з червоного перцю зірочкою.

Ковбаса, сир, огірки, різні овочі - все це чудово підійде для такої закусочної ялиночки.

Щоб закуска виглядала нарядно, прикрасьте блюдо овочами, зеленню, зробіть «сніг» з тертих яєчних білків - дайте волю фантазії і вийде ще гарніше!

Розставивши на столі такі закуски, ви зробите його дуже ошатним і святковим. Ще один варіант - прикрасити такий ялинкою якесь блюдо, наприклад, гарно виглядатиме їстівна ялиночка поруч з рум'яною куркою, приготованою цілком.

Перша ідея - найпростіша у втіленні. Втім, так само швидко можна зробити ялиночки як на фото нижче з огірка - просто виріжте їх за допомогою формочок або ножа. Такими міні-ялинками можна прикрасити вже індивідуальні порції страв.

Для додання огірковим ялиночка стійкості, застроміть в них зубочистки, нижню частину яких застроміть в пластик сиру або інший твердий продукт.

У формі ялиночки можна зробити і такі закуски як заливне.

Рецепт приготування заливного «Ялинка»

Знадобиться: по 300г яловичого мови, філе яловичини і курки, по 3 варених моркви і яйця круто, 1 цибулина, лавровий лист, чорний перець-горошок, запашний перець горошок, журавлина, сіль, желатин.

Як приготувати заливне у вигляді ялиночки. М'ясо, мова промити, відварити до готовності, поклавши по 1 очищеної моркви і цибулині, протягом 1-1,5 год. Підсолити за 20хв до готовності, додати лавр і перець. Залити теплою водою желатин, дати набрякнути. Мова, моркву і м'ясо нарізати дрібним кубиком, а цибуля з бульйону викинути. Яйця очистити, відокремити білки від жовтків, нарізати білки кубиком (жовтки не знадобляться). Що залишився після варіння м'яса бульйон процідити, додати в нього желатин, поставити на плиту і включити слабкий вогонь, помішуючи довести до розчинення желатину, не кип'ятити. Перемішати моркву з мовою, білком і м'ясом, додати журавлину, перемішати, викласти суміш у форму для заливного у вигляді ялиночки (в магазинах вже можна придбати тарілки такої форми). Прикрасити за бажанням гілочками зелені, зеленим горошком та іншими продуктами за смаком. Залити бульйоном і прибрати ялинку-заливне в холод до застигання. Перед подачею перевернути ялинку на плоске блюдо з форми.

Щоб заморожене желе легше діставалося з посуду, перед тим, як перевертати, поставте тарілки або формочки на змочене гарячою водою рушник.

Звичайно, для всіх, хто хоче приділити прикрасі столу красивими стравами якомога більше уваги, можливості дійсно безмежні. У вигляді ялиночок можна оформити бутерброди.

Та й взагалі практично будь-які продукти.

Такі звичні закуски, як, наприклад, сир з часником.

Просто змішайте сир, часник і майонез так, щоб маса вийшла такої консистенції, при якій буде тримати форму. Зліпити ялиночки і обсипте їх подрібненим кропом.

А можна скачати різні маси, в тому числі салатні, у вигляді кульок і викласти ялинку вже з цих кульок. Посипати зеленню - і готово!

Готуйтеся до Нового року заздалегідь, і ваш стіл буде найкрасивішим, удачі!