Квасоля з овочевою заливкою

→ → Квасоля з овочевою заливкою

Квасоля з овочевою заливкою



3 кг помідорів

1 кг квасолі

500 г моркви

500 г ріпчастої цибулі

500 г болгарського перцю

6 лаврових листів

2 стручка гірких перцю

1 стакан рослинної олії

1 стакан цукру

1 ч.л. свіжомеленого чорного перцю

оцет 6% (за смаком)

сіль

На ніч замочити квасолю, після чого до напівготовності її відварити.

Інші овочі промити, очистити, перекрутити на м'ясорубці, посолити, влити олію, додати лавровий лист і перець, довести до кипіння, проварити 20 хв, після чого додати квасолю, тушкувати все ще 20 хв.

Оцет додати в кінці гасіння (знадобиться близько 2 ст.л.), далі квасоля з овочевою заливкою розкладається по стерилізованим банкам, на 3-4 години закутується теплою ковдрою.

Використовувати таку заготовку можна як приправу до супу або закуски.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти