Тарталетки з начинкою

Тарталетки з начинкою з апетитного лососевого мусу, улюбленого салату або будь-який інший - ефектний варіант закуски на будь-який випадок. У цій статті ми розповімо про те, які начинки підходять для тарталеток і як їх краще готувати. Отже, рецепти тарталеток з начинкою для вашого святкового столу.

Звичайно, всі страви, які ми з любов'ю готуємо, красиво оформляємо і ставимо на стіл, де зберуться гості на честь якого-небудь торжества, викликають апетит і захоплення, але тарталетки з начинкою - це розмова особлива. Побачивши на столі таку закуску, що нагадує тістечка, так і хочеться швидше дотягнутися до неї і з'їсти! Для фуршету або традиційного святкового столу тарталетки - відмінне блюдо, що створює справжню атмосферу свята.

Існують різні версії появи тарталеток. За однією з них батьківщина чарівною закуски - Італія, точніше, Неаполь, по другий - Франція. Назва походить від слова «тарт» - так називається французький відкритий пиріг.

Принадність тарталеток в тому, що зробити їх можна з будь-якою начинкою - гарячої, холодної, м'ясної, рибної, грибної, фруктової. Відмінне рішення - наповнити кошички з тіста улюбленим салатом або ікрою, загалом тут все залежить від польоту вашої фантазії і переваг.

Вирішивши зробити тарталетки, ви можете вчинити по-різному: купити готові кошички з тіста, що продаються повсюдно в магазинах, або приготувати їх самостійно, але на це піде час. Тісто для тарталеток готується за певним рецептом - ідеально підходить пісочне тісто з додаванням яєчного жовтка або яйця.

Ми пропонуємо розглянути кілька найпоширеніших варіантів тарталеток з начинкою.

Рецепт тарталеток з рибою і червоною ікрою

Інгредієнти:

200г сьомги слабосоленої
150г авокадо
40г ікри червоної

2 варених яйця
1 огірок

Спосіб приготування:

Як приготувати тарталетки з ікрою. Рибу і огірок нарізати дрібно, порубати варені яйця, авокадо подрібнити, з'єднати всі, перемішати, розкласти по тарталетки і зверху укласти ікру.

Рецепт тарталеток з Жульєном

Інгредієнти:

500г відвареної грудки курячої
500г печериць
500мл вершків 20%
300г сиру
2 цибулини
2ст.л. борошна
масло рослинне

Спосіб приготування:

Як приготувати тарталетки з жульєном. Подрібнити грудку, цибуля, гриби, обсмажити все разом в сковороді на олії, поки не випарується рідина. Влити до продуктів вершки, поступово всипати борошно, енергійно все помішуючи. Маса повинна загуснути, потім розкласти її в тарталетки, посипати тертим сиром, запекти до рум'яної скоринки в духовці і подати.

Рецепт солодких тарталеток з фруктами

Інгредієнти:

400г сиру
2 яєчних жовтки
По 1 банану і апельсину
шоколад
звичайний і ванільний цукор за смаком

Спосіб приготування:

Як приготувати тарталетки з фруктами і сиром. Міксером збити сир, додавши до нього звичайний і ванільний цукор, довести до однорідності, ввести жовтки, ретельно збити все в пишну кремообразную масу. Очистити фрукти і дрібно нарізати. Викласти в тарталетки сирний крем, зверху горочкой укласти шматочки банана і апельсина, скропити соком лимона щоб банан не потемнів, посипати все тертим шоколадом і подати.

Ви можете зробити тарталетки з будь-якою начинкою - навіть з салатом Олів'є! Пробуйте і радуйте своїх близьких. А ще один варіант закуски дивіться в відеорецепти.

Видеорецепт тарталеток з начинкою