Сирний торт для пікніка з помідорами та базиліком

→ Сирний торт для пікніка з помідорами та базиліком

Сирний торт для пікніка з помідорами та базиліком

250 г борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

200 г крохмалю

125 г вершкового масла

3 ст. л. крижаної води або молока

сіль

Для начинки:

400 г помідорів

300 г нежирного сиру або неводяністого сиру

200 г сметани

100 г вершкового масла

2 яйця

1 пучок базиліка

перець

сіль

Всі інгредієнти повинні бути дуже холодними.

Сухі інгредієнти змішати, просіяти, додати нарізане шматочками масло, порубати все в крихту ножем, додати воду або молоко, швидко замісити тісто.

Роз'ємну форму змастити маслом, присипати борошном, укласти тісто, загорнути все в харчову папір, прибрати в холод на 40 хв.

З'єднати масло для начинки, сметану і сир, дрібно нарізаний базилік.

На водяній бані збити яйця разом з перцем і сіллю, поступово додати сирну суміш.

Духовку розігріти до 200 градусів, наколоти тісто, не виймаючи з форми, запекти протягом 15 хв.

На тісто викласти начинку, помідори, розрізані навпіл (втиснути в тісто) поперчити і посолити, випікати сирний торт для пікніка з помідорами та базиліком при температурі 180 градусів ще 50 хв, потім дати йому охолонути, дістати з форми, подати теплим, нарізавши порційними шматочками .

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!