Солоні опеньки «Осінні»

Такі солоні опеньки прийдуть досить до місця на новорічному столі, цей рецепт консервування простий, а опеньки виходять дуже смачними.

Сортувати гриби за розміром не потрібно. Відокремте капелюшки від ніжок, наріжте ніжки соломкою, з'єднайте з капелюшками, вимийте і опустіть на 15-20 хв в киплячу підсолену воду, потім відкиньте на друшляк і дайте опеньки охолонути.

На дно підготовленої посуду покладіть прянощі, зверху гриби шаром в 5 см, посипте сіллю, таким чином укладіть кілька шарів грибів.

Зверху солоні опеньки потрібно накрити серветкою, покласти кружок і вантаж.

Опеньки можуть трохи посветлеть в процесі засолювання.