Бутербродні маси з авокадо - натурально і корисно

Авокадо - овоч, поки що в нашій країні тільки приживающийся і набирає популярність. Однак багато хто вже знають і дуже люблять його за цікавий ні на що не схожий смак і користь. У цій статті ми розповімо про те, які можна готувати з авокадо бутербродні маси.

Користь авокадо незаперечна: при всій його поживності (калорійність авокадо становить близько 250 калорій на 100 г) в ньому зовсім немає шкідливих жирів, цукрів та інших шкідливих речовин, які зазвичай присутні в калорійних продуктах. При цьому серед цінних речовин, які містить у собі авокадо - олеїнова кислота (розщеплює холестерин), калій, натрій та інші мінерали, вітаміни (вітамін А, групи В, С, РР та ін), біологічно активні речовини, що сприяють омолодженню організму. Так що їсти авокадо можна і потрібно, хоч кожен день!

Ми зібрали в цій статті рецепти приготування бутербродних мас з авокадо. Найвідомішою з цього роду закусок з авокадо вважається гуакамоле - мексиканська паста, яка готується з цього овоча. Однак існує ще багато варіантів крім гуакамоле. Про них ми і розповімо.

Авокадо дуже корисно їсти при захворюваннях ШКТ, у тому числі гастриті, при проблемах з печінкою, серцем, жовчовивідними шляхами, при гіпертонії, підвищеному холестерин. Протипоказання - ожиріння, схильність до алергічних реакцій.

Рецепт бутербродной маси з авокадо і яєць

Знадобиться: 3 варених яйця, 3-4 ст.л. майонезу, ? авокадо, кріп.

Як приготувати бутербродную масу з авокадо і яєць. Відокремити жовтки варених яєць від білків, розтерти їх виделкою. З'єднати дрібно нарізану м'якоть авокадо з жовтками, розтерти виделкою до однорідності, подрібнити яєчні білки, додати в масу, знову розтерти до однорідності, додати майонез, перемішати. останнім додати в масу рубаний кріп, перемішати. Їсти закуску, намазуючи на хліб.

Замінити в цьому рецепті майонез можна сметаною або рослинним маслом. У такому разі масу слід підсолювати. Зручніше змішувати всі продукти з допомогою блендера - описано в рецепті «ручний» варіант.

Бутерброди з авокадо - прекрасний варіант сніданку або доповнення до основних страв на обід. На вечерю його їсти не рекомендується через все тієї ж високої калорійності. Такі поживні бутерброди, з'їдені на сніданок або обід, неодмінно зарядять енергією, подарують сили.

Рецепт бутербродной маси з авокадо з сиром

Знадобиться: 200г сиру, 1 авокадо, 1 ст.л. коричневого цукру.

Як приготувати бутербродную масу з авокадо з сиром. Очистити авокадо від шкірки, дістати кісточку, викласти очищену м'якоть в чашу блендера, додати цукор і сир. Пюрировать масу за допомогою блендера до однорідності. Їсти з білим хлібом.

Пасти з авокадо можуть бути солоними, солодкуватими - як попередня, або пікантними - як наступні три. Все залежить від вашого смаку.

Рецепт пікантною пасти з авокадо

Знадобиться: 6 шматочків білого хліба, 1 авокадо, ? цибулини, 1 ст. л. оливкової олії, 1 ч.л. соку лимона, перець чорний мелений, сіль.

Як приготувати пікантну пасту з авокадо. Очистити стиглий м'який авокадо, видалити кісточку, викласти в чашу блендера м'якоть, влити олію, сік лимона, поперчити, додати подрібнену цибулю і зелень, пюрировать до однорідності, намазати на хліб. Можна розтерти авокадо з іншими продуктами вручну з допомогою виделки.

Рецепт часникового паштету з авокадо

Знадобиться: 1 зубчику часнику і авокадо, по дрібці перцю і солі.

Як приготувати часниковий паштет з авокадо. Всі інгредієнти очистити, викласти в чашу блендера і до однорідності пюрировать.

В цю пасту, як і в інші, які готуються з авокадо, рекомендується додавати кілька крапель соку лимона щоб уникнути потемніння - авокадо швидко темніє.

Рецепт пасти з авокадо з каперсами

Знадобиться: по 10г каперсів, петрушки і кайенского перцю, по 1 яйцю вареної, лимону, цибулі-шалоту і авокадо, 1 ст.л. сметани.

Як приготувати пасту з авокадо і каперсами. Подрібнити цибулю-шалот, петрушку, очистити авокадо, подрібнити м'якоть, очистити варене яйце, віджати сік з лимона. Перемішати цибулю, петрушку, авокадо, половину яєчного жовтка і білок повністю. Другу половину жовтка розтерти зі сметаною, додати до решти маси, підсолити, приправити кайенским перцем, каперси, перемішати. Викласти пасту з авокадо в маленький салатник і подати з хлібом.

Звичайно, можна робити і дуже ніжні пасти з авокадо - це продукт з універсальним смаком, і буде страва з нього ніжним або пікантним, залежить саме від супутніх продуктів.

Рецепт бутербродной маси з авокадо і кабачка

Знадобиться: 150 г рослинного масла, по 1 яйцю і кабачка молодому ? авокадо, ? лимона (сік), 1 ч.л. цукру, ? ч.л. солі.

Як приготувати бутербродную масу з авокадо і кабачка. Нарізати разом зі шкіркою кабачок дрібними кубиками, обсмажити на сильному вогні і дати охолонути, викласти в чашу блендера, додати очищений авокадо, пюрировать. Додати до маси майонез за смаком, рубане варене яйце, сік лимона, цукор і сіль, перемішати до однорідності.

Зустрічаються серед інших і низькокалорійні варіанти паст з авокадо.

Рецепт приготування низькокалорійної пасти з авокадо

Знадобиться: 100 г сиру тофу, 1 авокадо, 2 зубчики часнику, ? лимона (сік), 2 ст.л. несолодкого йогурту, сіль.

Як приготувати низькокалорійну бутербродную масу з авокадо. Виделкою розім'яти в крихту тофу, очистити авокадо і виделкою розім'яти в кашку, додати тофу, влити сік лимона, перемішати, додати роздавлений часник, знову перемішати, заправити суміш йогуртом, підсолити і перемішати.

Зберігати таку пасту в холодильнику можна кілька днів.

Приготування будь-яких бутербродних мас, паст, паштетів або дипов, як ще називають подібні закуски з авокадо, займає зовсім небагато часу, особливо якщо під рукою у вас блендер. Склавши всі продукти в чашу, їх можна швидко пюрировать, і на закуску ви витратите максимум 5 хвилин. Без блендера, звичайно, приготування буде довше, але теж не надто довго. Так що в будь-якому випадку, бутербродні маси з авокадо - це швидкий у приготуванні вигляд страв. Головне щоб авокадо був стиглим, інакше закуску буде важко приготувати - м'якоть буде твердою і не буде розминатися, так і несмачною. Вибирайте правильні авокадо і їжте смачні бутерброди!