Ікра «Незвичайна» з селерою і гарбузом
500 г гарбуза
300 г помідорів
300 г кореня селери або пастернаку
300 г ріпчастої цибулі
50 г часнику
10 г солі
рослинна олія
Підготувати гарбуз, видалити насіння, зрізати шкірку, м'якоть нарізати невеликими шматочками і відварити у воді.
Підготувати селера, очистивши його і нашаткувати на тертці.
Нарізати помідори скибочками, цибулю - дрібно нашаткувати.
З'єднати помідори з селерою, цибулею, перемішати, згасити з рослинним маслом, потім додати інші овочі і товчений часник, знову перемішати.
Далі ікра «Незвичайна» з селерою і гарбузом розкладається по підготовленим банкам, накривається кришками, стерилізується 20 хв, відразу закупорюється.
Рецепт в категоріях: