Рецепти приготування варення в мультиварці

Прийнявши рішення зробити варення, кожній господині з багатим арсеналом кухонної техніки доводиться вирішувати ще й як, в чому його готувати. А варіантів дійсно чимало завдяки різноманітності сучасної техніки. Сьогодні ми поговоримо про особливості приготування варення в мультиварці.

Мультиварка обзавелися вже дуже багато господинь, це дійсно корисний, універсальний прилад, який дозволяє готувати багато страви смачніше - супи, каші, запіканки, приготовані в ньому, виходять особливо апетитними. Можна готувати в мультиварці і варення, проте в цьому випадку потрібно буде звернути увагу на декілька нюансів.

Особливості приготування варення в мультиварці

• Оскільки максимальна місткість мультиварочной чаші становить всього 6л, слід мати на увазі, що відразу багато варення в цьому приладі не звариш, з-за цього зручно буде тільки невеликим семьм, яким достатньо 2-3 баночки заготовки.
• Виварювання вологи з фруктів і ягід в мультиварці буде відбуватися повільніше, тому консистенція приготованого в цьому приладі варення буде дещо інший порівняно з варенням, приготованим в тазу на плиті.
• Для приготування варення в мультиварці слід використовувати режими, при яких відбувається духовна, тобто режим «гасіння» або «суп» - у різних моделях він називається по-різному. При варінні варення в мультиварці не слід заповнювати чашу більш ніж на третину, щоб заготовка не «втекла». Як і при варінні в тазу, потрібно в процесі знімати піну, помішувати варення. Паровий клапан потрібно заздалегідь зняти - так буде краще випаровуватися волога, а вода, як правило, не додається.

Рецепти приготування варення в мультиварці

В мультиварці можна готувати абсолютно будь-яке варення, при цьому кількість цукру, дана в рецепті, можна і зменшити, але тоді банки обов'язково слід стерилізувати. Давайте розглянемо рецепти варення в мультиварці.

Рецепт смородинового варення в мультиварці

Знадобиться: 1 кг цукру і смородини.

Як приготувати варення з смородини в мультиварці. Ягоди промити, перебрати, обсушити, пересипати цукром і на ніч залишити, після цього укласти в каструлю, поставити режим гасіння і, закривши кришку, варити годину. Далі варення розливають в стерильні банки і закупорюється.

Рецепт абрикосового варення в мультиварці

Знадобиться: 600 г абрикос, 300г цукру, сік ? лимона.

Як приготувати варення з абрикосів. Промити і вирізати кісточки з абрикосів, викласти їх, нарізавши шматочками, в каструлю, влити лимонний сік і всипати цукор, на режимі «випічка» готувати годину, помішуючи. Також можна зробити варення в режимі «гасіння», але так воно вийде більш рідким.

Рецепт грушево-апельсинового варення в мультиварці

Знадобиться: 1 кг цукру, по 500г апельсинів і груш.

Як приготувати апельсинове варення з грушею. Нарізати часточками груші, видаливши насіння, не очищаючи від шкірки апельсини нарізати кружальцями, потім гуртки - навпіл. Покласти груші і апельсини, пересипавши цукром, в мультиварку, включити на 90 хв режим гасіння, знявши паровий клапан, варити варення під кришкою, періодично помішуючи.

З додаванням цукру в варення потрібно бути обережніше - він може пошкодити покриття чаші мультиварки, слід бути акуратніше, помішуючи варення і використовувати тільки йдуть в комплекті лопатки.

Рецепт бруснично-лимонного варення

Знадобиться: 1 кг брусниці, 600г цукру, 3-4 гвоздики, ? лимона, 1 ст.л. меду.

Як приготувати варення з брусниці в мультиварці. Ягоду промити, обсушити, викласти в каструлю, пересипаючи цукром, влити мед, покласти перекручений в м'ясорубці лимон (з шкіркою), закрити кришку і готувати варення на режимі гасіння протягом години, після його завершення залишити варення в мультиварці ще на 2 години, щоб воно потомилось на режим підігріву.

Рецепт варення з слив з ківі в мультиварці

Знадобиться: 1 кг цукру і злив, 5-6 ківі.

Як зробити варення з ківі зі сливами. Розрізати на половинки і прибрати зі слив кісточки, покласти їх у каструлю, всипати цукор, довести до кипіння на режимі «випічка», покласти нарізану кружальцями ківі, перемішати, варити ще 5 хв, розлити по банках і закатати.

Можна приготувати в мультиварці варення з ягід зовсім без цукру. Для цього їх потрібно викласти в чашу, включити режим гасіння і варити, помішуючи і знімаючи піну, не менше години (час залежить від обсягу ягід), потім розфасувати по стерилізованим банкам, ще раз простерилізувати і закупорити стерильними кришками.

Пробуйте варити варення в мультиварці і насолоджуйтеся смачними і корисними заготовками!