Компот з вишні

Вишня, звичайно, і сама по собі досить смачна, але чому б не використовувати її під час врожаю якось ще, коли її так багато? Наприклад, можна зварити дуже смачний компот з вишні, який підкорить усіх любителів смачних напоїв своїм ароматом.

Когось може відлякати ідея приготування вишневого компоту тим, що видалення кісточок з цієї ягоди - вельми копітка робота. Так, це дійсно так, проте далеко не кожен рецепт вимагає проробляти цю процедуру: є маса рецептів компоту з вишні з кісточками. Такі компоти прості і швидкі в приготуванні, а смакові властивості мають абсолютно ті ж, що і з вишні, з якої були видалені кісточки.

Для компоту з вишні краще брати темно-бордові плоди з сильним ароматом і пружною м'якоттю, найкраще підходять сорти Софійська і Угорська. Якщо вишню ви купуєте, то вибирайте ту, що продається з плодоніжками - це буде гарантією збереження ягоди. Відривати плодоніжки слід безпосередньо перед приготуванням компоту.

Не використовуйте для компоту з вишні недостиглі, пошкоджені, занадто дрібні або загнили ягоди.

Готувати компоти з вишні можна тільки з однієї цієї ягоди в поєднанні з цукром, або ж додавати до неї інші ягоди та фрукти - не дивлячись на те, що смак вишні вельми яскравий, він добре поєднується з іншими смаками.

Рецепт приготування компоту з вишні

Знадобиться: 500г вишні, 10ст.л. цукру, 1л води.

Як приготувати компот з вишні. Ягоду перебрати, промити і обсушити, всипати в каструлю, всипати цукор, влити воду і довести до кипіння. Зробити після закипання компоту мінімальний вогонь, варити компот 10хв. Розлити готовий компот в банки, закупорена, прибрати в темне прохолодне місце на зберігання. Або можна після охолодження пити такий компот відразу.

Якщо додати в кінці варіння жменю полуниці або малини, або пару часточок лимона, то вишневий компот набуде більш насичений смак.

Видеорецепт компоту з вишні