Варення з білої черешні з горіхами

Виймаємо кісточки з черешні так,щоб було тільки одне отверстие.Лучше всього це робити шпилькою для волос.Машинки відділення для кісточок пробивають черешню наскрізь і горішок в процесі варіння випадає.

Горіх ріжемо на шматочки завбільшки з черешневий кісточку і вкладаємо в кожну черешеньку.

Воду і цукор з'єднуємо і доводимо до кипения.Горячим заливаємо сиропом черешню і залишаємо на 3 часа.Черешня повинна бути занурена в сироп,інакше потемнеет.Сверху можна притиснути тарілкою.

Ставимо на вогонь і варимо до готовности.Черешенки повинні стати прозорими.

Наприкінці варіння хвилин за 30 додаємо скибочки лимона або лимонну кислоту.А за 3 хвилини додаємо ваніль.

Гаряче варення розливаємо в баночки.