Кекс «Морквяний» з лимонним кремом

Для приготування тіста:

50 г сухофруктів

1,4 стакан борошна

0,5 стакан цукру

3 моркви

2 яєчних білка

5 ст. л. апельсинового соку

5 ст. л. молока

1 ст. л. рослинної олії

1 ч. л. розпушувача

Для приготування крему: