Паста з сьомгою у вершковому соусі

Рекомендації по заміні продуктів і приготування

Сьомга - морська форель

Блюдо виходить смачним з тальятелле (італійська лапша

Щоб не перебити тонкий смак риби, бажано додавати білий перець, на відміну від чорного він менш пряний

Відварити черепашки. Сьомгу нарізати кубиками. У маленькій каструлі розтопити вершкове масло. Додати сьомгу і швидко обсмажити. Коли сьомга підрум'янилася - додати вершки, сіль, перець. Прогріти на слабкому вогні до стадії закипання, але не кип'ятити. Відкинути черепашки на друшляк. Пасту перекласти в глибоку посуд. Додати соус. Перемішати і подати до столу.