Піца «Маргарита»

Підготувати інгредієнти: відокремте моццареллу і очищені помідори від рідини, в якій вони зберігалися, і наріжте кубиками.

Просійте борошно через ситечко, додайте дріжджі і щепочку солі, розведені в 250 мл теплої води, і 4 столові ложки оливкової олії. Добре замісіть до отримання гладкого і однорідного тіста округлої форми, накрийте зверху кухонним рушником і залишити підходити на годину.

По закінченню цього часу ще раз розімніть тісто на поверхні, посипаною борошном, і розкачайте його руками або качалкою, формуючи два круглих пласта, які потім потрібно буде покласти на дека діаметром 24 см, змазаних оливковою олією. Залишити підходити ще на годину. Добре промийте листочки базиліку.

Коли тісто підійде, розподіліть по ньому зверху помідору, моцарелу, посоліть, додайте трохи оливкового масла і поставте в духовку, розігріту до 220 ° C, на 15 хв.

Джерело рецепта: