Нішка піта

Перець спекти, зняти шкірку, видалити насіння, нарізати кубиками, посолити, обсмажити на рослинному маслі до повного випаровування всієї рідини, так само обсмажити печериці.

Розкачати тісто на три пласта за величиною листа для випікання.

Змастити лист маслом, викласти перший шар тіста, викласти на нього перець і половину потертого на дрібній тертці сиру, накрити другим пластом, на нього викласти гриби, посипати сиром, накрити третім шаром, нарізати піту квадратами.

Перед випіканням нішка піта заливається яйцями, збитими зі сметаною.

Випікається нішка піта в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом півгодини.

Автор рецепта: Олена Соколова