Ковбаска по-домашньому, рецепт приготування з фото

А ви знаєте, що домашню ковбасу, можна робити самостійно і є по-справжньому її домашню, без консервантів і незрозуміло яких добавок! Ні? Так ви багато втратили. А ще цю ковбасу можна заготовлювати в прок, заморожувати, а потім тільки смажити. Коли захочеться. Теж не знали? Ну, тоді читайте далі.

В основному, всі відразу лякаються, тільки від одного вимови «зробити домашню ковбасу самої». Відразу приходять думки про труднощі технології приготування і про придбання оболонок. Але нічого страшного і складного тут немає. Оболонки можна купити в будь-якому м'ясному магазині, а приготувати їх легше, ніж борщ зварити.

Готувати цю ковбасу можна з різними видами м'яса, можна з'єднувати їх кілька видів, можна м'ясо різати шматочками або перекручувати на м'ясорубці. Різноманітимо безліч. При цьому ковбасу як не зробиш, вона буде все одно смачна, а головне ви будите, упевнені в її відмінній якості.

Інгредієнти:

• 1 кг сала
• 1 кг телятини
• 1 головка часнику
• оболонка для ковбаси
• суміш свежемолотого перцю
• мелений чорний перець
• сіль за смаком
• сало масло для смаження

Спосіб приготування: