Ніжна курочка під сметанно-молочним соусом

Для приготування можна використовувати замість курки індичку або кролика.

Обробити тушку на шматочки, видаливши зайвий жир і шкіру, відокремити філе ніжок і грудки від кісток, нарізати.

Морква очистити, нарізати дрібними кубиками або тонкою соломкою.

Обсмажити курку з морквою на розігрітій з маслом сковороді, влити воду для гасіння, під кришкою згасити близько 10 хв до побіління філе.

Гриби промити, дрібно нарізати, викласти на курку, згасити ще 20 хв, підсоливши.

Для соусу розвести муку в теплому молоці, виделкою ретельно перемішати, потім з'єднати і перемішати зі сметаною.

Влити соус в сковороду з куркою, перемішати.

Далі ніжна курочка під сметанно-молочним соусом тушкується під кришкою ще 5-10 хв, подається з гарніром з відвареного рису.