Слива: 5 найбільш незвичайних блюд

Урожай слив починається в нашій країні в серпні-вересні, це ще одна широкораспространенная у нас культура і просто прекрасний фрукт, з яким можна приготувати масу смачних і корисних страв.

Слива - фрукт дуже смачний і корисний, її в нашій країні їдять у свіжому вигляді, у вигляді сухофруктів, роблять з нею варення, пастилу, джеми, мармелад, компоти і т.д. Однак чимало можна приготувати зі сливою перших і інших страв, про які ми поговоримо в цій статті.

В сливах міститься маса корисних речовин: вітаміни А, В1, В2, Р, С, Е, калій, кальцій, фосфор, залізо, органічні кислоти, дубильні речовини і т.д. Регулярне споживання сливи допомагає знизити кров'яний тиск, зміцнити кровоносні судини, поліпшити стан при гіпертонії і хворобах нирок, депресіях, тривожних станах. Завдяки зливі пам'ять поліпшується, а нерви стають міцнішими, крім того, це прекрасний дієтичний продукт - в 100 г сливи всього близько 50 калорій. Загалом їсти сливи корисно всім, за відсутності протипоказань їх можна з'їдати в добу до 1 кг.

Різні заготовки і десерти з слив у нас дуже популярні, чого не скажеш про перших і других стравах, які можна приготувати з цим фруктом. В принципі, такі страви можна відносити до категорії незвичайних, їх можна зустріти в меню вишуканих ресторанів. Між тим, приготувати їх легко, тому ми пропонуємо освоїти цю високу кухню самостійно і здивувати рідних і близьких.

Смачні і незвичайні перші та другі страви з слив

Зі сливами можна готувати супи, салати, безліч других страв, а також цікаві закуски. Що ж, менше слів і більше діла, приступимо!

Рецепт приготування супу з слив

Знадобиться: 1 л води, 300 г слив, 250 г цукру, 100 г сметани, 1 ст.л. крохмалю, сухарики, кориця.

Як приготувати суп зі слив. У воду додати цукор, довести до кипіння, всипати корицю і покласти сливи (промити з заздалегідь і вийняти кісточки), на повільному вогні варити суп до м'якості слив, в кінці приготування додати розведений холодною водою крохмаль. Гарячим суп розлити по тарілках, додати сухарики. Також суп може подаватися холодним, а в якості заправки можна використовувати сметану.

Такий незвичайний суп, як можна бачити, готується дуже швидко і просто. Ну а друга страва, про який ми розповімо, не менш просто в приготуванні.

Рецепт приготування макаронів зі сливами

Знадобиться: по 200 г слив і спагетті, 2 склянки вершків, 1 стакан цукру, 1/2 склянки фундука, вершкове масло, сіль.

Як приготувати макарони зі сливами. Невеликими скибочками нарізати сливи, з двох сторін на вершковому маслі обсмажити, посипавши цукром. До готовності відварити спагетті, заправити вершковим маслом. Для соусу вершки перемішати з цукром і на повільному вогні прогріти до загустіння. Викласти спагеті в тарілки, на них укласти смажені сливи, полити приготованим соусом.

Таке блюдо сподобається і дорослим і дітям. Настільки ж незвичайний і смачний салат зі сливами.

Рецепт приготування салату зі сливами

Знадобиться: 300 г слив, 250 г курячого філе, 50 мл оливкової олії, по 1 пучку салату і груші, 1 ч.л. соку лимона, чорний перець, сіль.

Як приготувати салат зі сливами. Розрізати сливи навпіл, прибрати кісточки, часточками нарізати м'якоть. Видалити з груші насіння, некрупно її нарізати. Зі спеціями відварити курку, дати охолонути, тонкими скибочками нарізати. Нарвати руками крупно листя салату. З'єднати всі інгредієнти, акуратно перемішати, додавши змішане з лимонним соком масло, підсолити салат за смаком.

Ще одне блюдо, яким можна вразити гостей - шашлик зі сливами.

Рецепт приготування шашлику зі свинини зі сливами

Знадобиться: 350 г свинячої вирізки, 4 сливи, 3 ст.л. желе червоної смородини, 2 ч.л. порошку чилі, по 1 ч.л. коричневого цукру і кмину меленого, по 1/2 ч.л. червоного меленого перцю і солі.

Як приготувати шашлик зі свинини зі сливами. Перемішати сіль, червоний перець, кмин, коричневий цукор і чилі, натерти сумішшю свинину, нарізану шматочками по 4 см, нанизати м'ясо на шампури, чергуючи з четвертинками слив, смажити шашлик над вугіллям до готовності, потому 7 хв після початку смаження обмазати шашлик розтопленим смородиновим желе, далі смажити до готовності м'яса.

Дуже цікава закуска, яку можна приготувати з слив - рулет.

Рецепт приготування сливового рулету

Знадобиться: 1 кг слив, 300 г цукру, 50 г мигдалю, 1/2 лимона (сік і терта цедра), 1 ст.л. води, цукор для обкатки рулету.

Як приготувати сливовий рулет. Воду з'єднати з цукром і лимонним соком, проварити до тягучого густого сиропу, покласти сливи (заздалегідь прибрати кісточки, зняти шкірку), проварити до густоти. Додати до слив терту цедру лимона, варити далі до дуже густого стану - ложка, поміщена в масу, повинна стояти вертикально. Дати масі охолонути, покласти мигдаль, нарізаний довгою соломкою, потім на рясно посипаною цукром робочої поверхні скачати з маси товсту ковбасу. Прибрати сливову ковбасу в сухе місце і висушити, нарізати перед подачею тонкими скибочками.

Спробуйте приготувати зі звичної сливи настільки цікаві страви, і не розчаруєтеся, вдалих кулінарних експериментів!