7 Рецептів повсякденних легких салатів з креветками

Фото: greenrecept.ru

Морепродукти сьогодні в нашому раціоні - не рідкість, і гріх цим не користуватися, адже про їх виняткову корисність для здоров'я не втомлюються твердити лікарі та дієтологи. У цій статті ми розповімо про приготування легких повсякденних салатів з креветками.

Найчастіше ми готуємо салати з креветками на свята. Як правило, це багатокомпонентні закуски, які готуються з майонезом, виходять досить ситними, часто їх роблять в листковому варіанті. Але все може бути набагато простіше, якщо захотіти! Звичайно, готувати салати з креветками кожен день навряд чи можливо - все-таки цей продукт не з дешевих. Але якщо захотілося раптом побалувати себе і сім'ю, порадувати чимось смачненьким, але при цьому корисним, то такі салатики - в самий раз.

Рецепт перший: Салат з креветок з сиром і горіхами

Знадобиться: 250г відварених креветок очищених, 100г сиру, 2 ст.л. мелених волоських горіхів, 1 ст.л. сметани, сіль.

Як приготувати салат з креветками, горіхами і сиром. Креветки, сир і половину горіхів, перемішати і перекрутити в м'ясорубці, заправити сметаною і сіллю, перемішати. Викласти салат горочкой на блюдо і посипати залишилися горішками.

Цей простий салатик, який готується буквально за 5 хвилин - просто квінтесенція користі: сир, горіхи, креветки, сметана - в ньому корисно все!

Рецепт другий: Салат з креветок і селери «Легкість»

Фото: recipes.kids60.ru

Знадобиться: 250г креветок неочищених, 4 стебла селери, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соку лимона, чорний перець, зелень петрушки, сіль.

Як приготувати легкий салат з креветками і селерою. Опустити креветки в киплячу підсолену воду і відварити до спливання на поверхню води, дістати, остудити, очистити. Перемішати сіль, перець, оливкова олія і сік лимона, полити креветки, на 20хв залишити. Нарізати селеру, додати замаринувати креветки, посипати петрушкою і подати салат до столу.

Рецепт третій: Салат з креветками, огірком, помідором і томатної заправкою

Знадобиться: 350г очищених креветок, 4 помідори,? довгого огірка, листя зеленого салату, для соусу - 2 помідори, 1 зубчик часнику, 2 ч.л. томатної пасти,? ч.л. цукру, сметана.

Як приготувати салат з креветками, огірками та помідорами. Огірок і помідори нарізати середніми шматочками, не дрібне. З'єднати з відвареними очищеними креветками. Для соусу 2 помідора, очищених від шкірки і нарізаних, викласти в блендер, додати роздавлений часник і до однорідності перемішати, додавши також цукор і томат-пасту, збивати 30 секунд, потім додати сметану (стільки, щоб пропорція томатної суміші і сметани була 2 до 1), перемішати до однорідності. Полити салат приготовленим соусом, перемішати, викласти на листя салату і подати до столу.

Рецепт четвертий: Салат з креветками і огірком з йогуртовій заправкою

Знадобиться: 300г відварених креветок очищених, по 1 огірку, зубчику часнику і щіпці кмину меленого, 3 ст.л. натурального йогурту, кріп, сіль.

Як приготувати салат з креветками, огірком і йогуртом. Очистити огірок від шкірки, нарізати дольками, викласти в салатник, додати креветки, йогурт, роздавлений часник, щіпку кмину, підсолити, перемішати.

Креветки в салати можна додавати, звичайно ж, не тільки у відварному, але і в смаженому вигляді. Це - за бажанням, ви можете замінити відварні креветки смаженими в будь-якому салаті на свій розсуд.

Рецепт п'ятий: Салат зі смаженими креветками, овочами і пармезаном

Фото: sushi.biz.ua

Знадобиться: 200-250г помідорів, 150-200г очищених креветок, 60-80г сиру пармезан, 15-20 маслин без кісточки, по 1 солодкому перцю і пучку рукколи, 2-3 ст.л. оливкового масла, 1,5-2 ст.л. рослинного масла, 1-2 ст.л. соку лимона, 2-3 ч.л. кунжуту,? ч.л. солі,? ч.л. чорного меленого перцю.

Як приготувати салат зі смаженими креветками. Опустити креветки в киплячу воду, 1 хвилину відварити, потім перекласти на сковороду з розігрітим рослинним маслом, обсмажити 5хв, помішуючи, на середньому вогні, влити сік лимона, перемішати і прибрати з вогню. Підсушити на сухій сковороді до зарум'янювання кунжут. Соломкою нарізати солодкий перець, часточками - помідори, колечками - маслини, порубати рукколу (можна використовувати замість неї звичайний листовий салат), потерти на тертці пармезан, відкласти частину для посипання салату. Підготовлені продукти з'єднати, поперчити, посолити, полити оливковою олією, перемішати, посипати відкладеним сиром і подати до столу.

Рецепт шостий: Салат з креветками по-грецьки

Знадобиться: 400г відварених креветок неочищених, 4 помідори, по 3 нектарина і великих листа салату, 1-2 авокадо, 2 ст.л. соку лимона, 100мл густої сметани, 2 зубчики часнику, по 1 ст.л. білого оцту винного та оливкової олії.

Як приготувати салат з креветками по-грецьки. Розрізати авокадо уздовж навпіл, провернути, розділити на дві половинки, прибрати кісточку, очистити від шкірки і дрібно нарізати і відразу збризнути соком лимона. Нарізати дрібно помідори, очистити відварені креветки, часточками нарізати нектарини або персики. З'єднати авокадо, помідори, персики, креветки, перемішати і викласти на застелене листям салату блюдо. Для заправки перемішати роздавлений часник з оцтом, сметаною і оливковою олією, полити салат.

Рецепт сьомий: Салат з креветок з печерицями та авокадо

Знадобиться: по 250г печериць свіжих і креветок неочищених, 3 ст.л. сметани, по 2 ст.л. винного оцту і оливкового масла, 1 авокадо, листя салату, петрушка, чорний перець, сіль.

Як приготувати салат з креветками, авокадо і печерицями. Відварити гриби в киплячій підсоленій воді, обсушити і остудити. Відварені очищені креветки перемішати зі сметаною, поперчити і посолити. Очистити авокадо, нарізати кубиками. Тонко нарізати гриби, з'єднати з авокадо, винним оцтом, оливковою олією, перцем, сіллю, рубаною петрушкою. Викласти на блюдо листя салату, в центр укласти креветки, навколо - салат з авокадо і грибів.

Поєднання «креветки - авокадо» зустрічається дуже часто, коли мова йде про салатах, оскільки ці продукти ідеально доповнюють один одного, створюючи ніжний гармонійний смак, який високо цінують навіть найвибагливіші гурмани.

Ви можете готувати повсякденні салати з креветками на свій смак, роблячи їх з улюбленими продуктами. Креветки завдяки своєму ніжному смаку прекрасно поєднуються з багатьма овочами, фруктами, заправками, головне - не перебити занадто різкими продуктами їх смак. Пробуйте і їжте салати з креветками із задоволенням!