Салат з оселедця

→ → Салат з оселедця

Салат з оселедця



Для приготування страви Вам знадобиться:

320 г оселедець солоний
яку оселедець вибрати? ми підкажемо

80 г копчена оселедець

8 шт. яйця

80 г солоні огірки

120 г яблука



40 г ріпчаста цибуля

2 шт. білки

40 г морква

40 г мариновані гриби

20 г зелений салат

зелень петрушки. Для соусу:

2 шт. жовтки

20 г рослинне масло

100 г сметана

цукор

оцет

гірчиця

сіль

З копченої та вимоченої солоної оселедця зняти філе, зачистити від кісток і нарізати кубиками. Яйця відварити круто. Потім приготувати соус з вареного жовтка, розтертого з рослинним маслом, сметаною, сіллю, цукром і оцтом. За бажанням можна покласти гірчицю. Занадто густий соус можна розбавити бульйоном або відваром. Очищені від шкірки і насіння яблука, солоні огірки, цибуля і білки нарізати дуже дрібними кубиками, змішати з оселедцем і соусом і укласти в салатник.

При подачі залити соусом, що і прикрасити кружечками вареної моркви, маринованими грибами, листям зеленого салату й гілочками петрушки.

Салат з оселедця можна подавати до смаженої картоплі або використовувати для приготування бутербродів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти