Салат «Кубанський»

→ → Салат «Кубанський»

Салат «Кубанський»



3 кг зелених помідорів

2 кг білокачанної капусти

1 кг моркви

1 кг лука

1 кг червоного солодкого перцю

200 г оцту 6%

100 г цукру

0,5 л рослинного масла

3 пучка петрушки

1 стручок пікантного або гіркого перцю

чорний мелений перець

сіль

Нарізати все, як на звичайний салат, натерти на крупній тертці моркву, поперчити і посолити, покласти в таз, залити рослинним маслом, додати цукор і оцет, перемішати.

Поставити салат «Кубанський» на плиту, на середньому вогні довести до кипіння, постійно помішуючи, після закипання варити 10 хв, потім додати дрібно нарубану зелень, варити ще 3-5 хв.

Далі консервування робиться так: салат «Кубанський» розкладається по банках, закочується, закутується в ковдру до повного охолодження.

Автор рецепта: Ірина Нарикова

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти