Новорічний салат з баклажанами «Кіт»

Такий новорічний салат буде дуже доречний в цей свято, адже настає рік Кота-Кролика.

Підготовлені баклажани нарізати маленькими кубиками, не знімаючи шкірки, яблуко підготувати, нарізати соломкою.

Яйця відварити, відокремити жовтки від білків, натерти окремо на дрібній тертці.

Баклажани посолити, згасити на слабкому вогні в сковороді до розм'якшення і потемніння.

Першим шаром викласти яблука, відразу надаючи салату форму голови кота, помазати майонезом, другий шар - терті білки, третій - консервований горошок, потім жовтки і баклажани.

З майонезу, поклавши його в пакетик з дірочкою в кутку, намалювати мордочку кота.

Якщо Ви хочете, щоб новорічний салат «Кіт» був іншого кольору, просто поміняйте місцями шари, наприклад, для жовтого кота баклажани повинні бути першим шаром, а жовтки - останнім.