Консервований грибний салат

Дуже смачний грибний салат, приготований за таким рецептом, сподобається всім домашнім і прекрасно проявить себе на новорічному столі. Використовувати для приготування такого новорічного салату краще грузді.

Крупно наріжте підготовлені грузді та відваріть їх у підсоленій воді, дайте грибам охолонути.

Наріжте часточками помідори, моркву натріть на тертці, а цибулю нарізати кільцями, з'єднати все з грибами, перемішати, поперчити і посолити, додати рослинне масло і тушкувати на повільному вогні протягом півгодини, потім додати оцет і дрібно нарізаний кріп, прогріти ще 10 хв.

Далі консервування робиться так: грибний салат розкладається по стерилізованих банках і закривається пергаментом або поліетиленовими кришками.

Зберігатися консервований грибний салат повинен на холоді.