Хрустка смажена локшина

Наріжте стебла селери по діагоналі. Промийте листя шпинату і наріжте шматками.

Локшину зваріть у великій кількості киплячої підсоленої води, поки вона не стане м'якою, але не переваріть. Злийте воду.

Обсмажте на олії нарізані часник і цибулю, помішуючи, 1 хвилину. Додайте нарізану тонкими скибочками свинину, куряче філе, шпинат, селера і смажте протягом 5 хвилин. Покладіть локшину, 1 столову ложку соєвого соусу, очищені креветки, влийте 1 столову ложку хересу. Прогрійте 3 хвилини, помішуючи.

Викладіть гіркою на підігріте блюдо для сервірування і відразу ж подайте до столу.

Рада майстра

Щоб зменшити кількість м'яса в цьому блюді, можна виключити з нього свинину або курку. За бажанням можна замінити виключені інгредієнти свіжими грибами.