Качка парова з пивним соусом

1. Качку варіть в підсоленій воді до напівготовності

з додаванням вина, частини імбиру і меленого перцю.

2. Підготовлену качку вийміть з бульйону і остудіть.

3. Лук крупно наріжте і подпекіте на сухій сковороді.

4. Качку нарубати порційними шматками, укладіть на решітку пароварки, додайте подпеченний цибулю і нарізаний імбир.

5. До качці влийте пиво, трохи процідженого бульйону і варіть на пару 30 хвилин.

6. При подачі гарнірі припущенними овочами.