Качка чи курка тушкована

Качку або курку наріжте порційними шматками і тушкуйте на слабкому вогні до виділення Сочка. Додайте нарізаний кільцями цибулю. Коли вся рідина випарується, влийте воду так, щоб вона покрила качку, і тушкуйте до готовності. В кінці гасіння посоліть, поперчіть, влийте збиті яйця і зніміть з вогню. При подачі посипте рубаною зеленню.