Качка в пиві

Качку залийте холодною водою так, щоб вона повністю її покрила. Доведіть воду до кипіння, зніміть піну, додайте цибулю, нарізану соломкою, сіль, перець, імбир і варіть на повільному вогні до готовності.Готовую качку вийміть з бульйону, наріжте невеликими шматочками, залийте пивом і прогрівайте 15-20 хвилин.

При подачі викладіть качку на блюдо, полийте соусом, що утворився, посипте рубаною зеленню.

Гарніруйте овочевим рагу.