Рецепт квашених помідорів з аспірином

У мене є кілька рецептів квашення та консервування помідорів. І в сезон заготовок я з радістю ними з вами поділюся. Отже, читайте уважно і користуйтеся на здоров'я!
Для початку опишу рецепт приготування смачних, на мій смак, квашених помідорів. Цей рецепт розрахований на 7 літрів води на виході отримаєте близько п'яти 3-літрових банок:
2 склянки цукру
1 склянка солі
2 склянки оцту
лавровий лист, перець горошком
часник, кріп, цибулю півкільцями
таблетки аспірину (ацетилсаліцилової кислоти)

Воду закип'ятити, додати цукор, сіль, лаврушку і горошок перцю. Коли всі знову закипить, влийте оцет і відразу знімайте з вогню. Цей маринад потрібно поставити остигати, використовувати тільки повністю охолодженим.

Тим часом підготувати помідори і банки: вимити і витерти насухо. Укладіть у сухі чисті банки підготовлені помідори і киньте в кожну банку таблетки аспірину - в розрахунку 1 таблетка на 1 літр банки, наприклад я роблю так - в 3-літрові банки ложу 3 таблетки аспірину, 2-літрові - 2, і в літрові -1 таблетку.

Коли все готово, залийте холодним маринадом банки, закрити капроновими кришками і поставте в холодне місце. Помідори можна пробувати вже через тиждень, але повністю готові вони будуть через 2-3 тижні.