Пюре з буряка (2)

Буряк відваріть і, очистивши від шкірки, натріть на дрібній тертці або подрібніть в блендері до отримання однорідної маси.

Для соусу борошно спассеруйте на маслі, розведіть молоком і варіть 5 хвилин.

Протерту буряк з'єднайте з соусом, посоліть, поперчіть і прогрійте.

При подачі пюре можете викласти на чіпси і оформити зеленню.