Протерта гречана каша

Підсушити гречану крупу в духовці, потім подрібнити в кавомолці, просіяти.

Воду з'єднати з молоком і довести до кипіння, поступово всипати подрібнену крупу, посолити і варити 20-30 хв, постійно помішуючи.

Перед подачею викласти кашу на блюдо, полити розтопленим вершковим маслом.