Солодкі Пончики «Колечка»

→ Солодкі Пончики «Колечка»

Солодкі Пончики «Колечка»



515 г борошна

300 мл води/молока

85 г цукру

65 г вершкового масла

5 г сухих дріжджів

5 г солі

2 яйця

рослинна олія

цукрова пудра

150 мл молока/води підігріти до температури близько 40 градусів, дріжджі, додати трохи цукру і борошна, перемішати, влити теплу воду/молоко, накрити посуд, прибрати у тепло для бродіння.

Решту води/молоко збити з яйцями, цукром і сіллю.

Після збільшення суміші в 2-3 рази влити приготовану яєчно-молочну масу.

Ретельно перемішати, ввести муку і замісити тісто, наприкінці додати розтоплене вершкове масло.

Прибрати тісто в тепло, 1-2 рази обім'яти під час бродіння, потім сформовать кульки невеликого розміру, приплюснути, за допомогою чарки в центрі зробити отвір.

Обсмажувати пончики потрібно на сковороді з рослинним маслом, або у фритюрниці.

Смажити пончики солодкі «Колечка» до рум'яної скоринки, викласти на паперові серветки, перед подачею посипати цукровою пудрою.

Яку вибрати фритюрницю. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти