Солодкі Пончики «Колечка»

150 мл молока/води підігріти до температури близько 40 градусів, дріжджі, додати трохи цукру і борошна, перемішати, влити теплу воду/молоко, накрити посуд, прибрати у тепло для бродіння.

Решту води/молоко збити з яйцями, цукром і сіллю.

Після збільшення суміші в 2-3 рази влити приготовану яєчно-молочну масу.

Ретельно перемішати, ввести муку і замісити тісто, наприкінці додати розтоплене вершкове масло.

Прибрати тісто в тепло, 1-2 рази обім'яти під час бродіння, потім сформовать кульки невеликого розміру, приплюснути, за допомогою чарки в центрі зробити отвір.

Обсмажувати пончики потрібно на сковороді з рослинним маслом, або у фритюрниці.

Смажити пончики солодкі «Колечка» до рум'яної скоринки, викласти на паперові серветки, перед подачею посипати цукровою пудрою.