Печиво з листкового тіста з паштетом

Тісто розкачати тонким шаром, чайним склянкою вирізати кружальця, меншим стаканчиком вирізувати в кружечку середину (2/3 кружечка). Покласти кружечки на деко, змастити яйцем, зверху покласти ще два змазаних яйцем кружечка (щоб кружечки злиплися). Верхній кружечок також змастити яйцем. Слідкуйте, щоб яйце не потекло через край, інакше при випічці тісто не підніметься. Деко поставити в гарячу духовку, швидко випекти печиво. Воно повинне добре піднятися, бути легким і рум'яним. В центр кожного виробу покласти начинку. Подавати гарячим або холодним.

Для приготування начинки зняти з мізків плівку, додати їх у обсмажений дрібно нарізаний лук, посипати сіллю, перцем і обсмажити. Якщо для начинки беруть варене м'ясо, треба пропустити його через м'ясорубку і обсмажити в олії. Паштет з печінки використовувати натуральним.