Печінка по-строгановськи

томатного кетчупу

150 г сметани

зелена цибуля

Підготовлену печінку нарізати соломкою, відкинути на друшляк і

гарненько обдати окропом. Злегка обсмажити до напівготовності

я обсмажую на соняшниковій олії, можна і на вершковому).

Цибулю порізати кільцями і пасерувати. Приєднати до обсмаженої

печінки. Потім заливаєте печінку соусом бешамель, приготованим з

сметани і муки, додаєте томат-пасту або томатний кетчуп і

доводите до кипіння. Я роблю простіше: 2 частини сметани змішую з

1-2 частиною томатного кетчупу, заливаю печінку і до кипіння.

Посипаю дрібно нарізаною зеленою цибулею. Я навіть часто вже не солю.

Підлива і так кисло-солодка виходить

Час приготування: 40 хвилин