Пельмені по-казахському

→ → Пельмені по-казахському

Пельмені по-казахському



Фарш:

700 г баранини

250 г курдючного сала

3 цибулини

1,5 чайні ложки солі

0,5 чайні ложки чорного меленого перцю

1 стакан сметани

5-6 столових ложок топленого масла

Для тіста:

3 стакан борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

стакан 1 неповний води

2 яйця

1 чайна ложка солі

Фарш м'ясо, курдючное сало, цибулю подрібнити на м'ясорубці, додати сіль, перець і ретельно перемішати.

З просіяного борошна, яєць, води і солі замісити тісто, дати йому постояти 30 - 40 хвилин. Потім розкачати в тонкий пласт товщиною. 1,5-2 мм і нарізати на кружечки або квадратики не більш 50 мм, покласти на них фарш і з'єднати краї, Варити пельмені в киплячій підсоленій воді не більше 5-7 хвилин після спливання. Подавати пельмені в глибокій тарілці з бульйоном або зі сметаною.

Пельмені можна не тільки відварювати, але і смажити до готовності в розігрітій теплом маслі.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти