Парфе бананове

Парфе бананове

Що потрібно:

2 шт. банани

1 шт. яйце

2 шт. яєчний жовток

100 г цукор

1 ст. л. цедра лимона терта

1 ст. л. ром або коньяк

2 ст. л. лікер амаретто

1 ст. л. сік лимонний

2 ст. л. шоколад тертий

500 г вершки густі

Цукор змішайте з 2 столовими ложками води, доведіть до кипіння і варіть 1 хвилину.

Яйце і жовтки збийте в піну. Не припиняючи збивання, влийте сироп, додайте цедру. Поставте посуд з масою в воду з льодом і збивайте до охолодження.

Банани протріть через сито, змішайте з лимонним соком, ромом і лікером.

Вершки збийте в стійку піну, потім додайте яєчну масу, бананове пюре, шоколад, обережно перемішайте.

Форму вистелити харчовою плівкою, наповніть приготовленою масою і поставте в морозильну камеру на 8:00.

Перед подачею викладіть парфе на блюдо, оформите шоколадом, свіжими або замороженими ягодами.

Приємного апетиту!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: