Огірки малосольні

Капусту і моркву шаткують, додають нарізані часточками яблука, виноград. Все перемішують, щільно укладають в посуд і заливають розсолом. Для розсолу в воду кладуть сіль, цукор і інші прянощі, доводять до кипіння, охолоджують, вливають оцет і масло. Витримують добу при кімнатній температурі, потім добу на холоді. Капуста готова.