Млинцевий террин з желе

Спочатку готуємо млинці. З'єднуємо всі інгредієнти і замішуємо рідке тісто. Я люблю робити його на молоці. У кожної господині є свій улюблений рецепт, тому дане питання не є принциповим. Готуйте млинці, так як вмієте і любить ваша сім'я.

Коли готові хоча б 6 млинців, можна паралельно з приготуванням інших, розпочати формування терріна. Отже, в форму для випічки хліба викладаємо млинці чином, як показано на фото. Бажано викласти їх щільно, щоб желе в рідкому вигляді не просочилося через них, так як ідеально - це коли вся оболонка створена тільки із млинців.

Наступним етапом готуємо йогуртовое желе з ягодами. Смородину я розморозила (це обов'язково потрібно зробити), йогурт злегка нагріла на вогні. У невеликій кількості окропу розчинила половину желатину і з'єднала ці інгредієнти. Обережно суміш вилила на млинці і поставила застигати в холодильник на кілька годин.

Коли йогурт застиг, зверху викладаємо прошарок з декількох млинців. Намагайтеся, щоб вона закрила всю поверхню і при цьому не був занадто товстим шар. Зайве можна з легкістю обрізати за допомогою кухонних ножиць.

Полуничне пюре я завжди морож влітку, тому його розморозила, злегка нагріла і додала желатин таким же чином як описано вище. Вилила в якості другого шару в форму.

Далі вирізаємо з млинця широку смужку і кладемо зверху. Це потрібно робити обережно, так як пюре ще не застигла і знаходиться в рідкому стані. Краю загортаємо і ставимо террин застигати ще на кілька хвилин.

Коли все готово, потрібно тільки перевернути форму і десерт з легкістю відстане від неї. Зберігати його слід в холодильнику і щоб оболонка НЕ