Корейські голубці

→ → Корейські голубці

Корейські голубці



Інградієнти:

1 шт. качка

50 г свинина

30 г тофу

10 г рис

10 г зелена цибуля

5 г часник

1 г сік імбиру

5 г соєвий соус

2 г сіль

чорний перець (мелений), кунжут (мелений) - за смаком

Качку ретельно обробити, розрізати живіт, зняти шкіру так, щоб вона залишилася цілою, очистити м'ясо від кісток, пропустити зі свининою через м'ясорубку. Цибулю і часник ретельно подрібнити і потовкти. Рис замочити у воді, і як тільки він набубнявіє, вийняти. Соєвий сир віджати через марлю і розкришити.

У фарш додати цибулю і часник, сік імбиру, соєвий сир, рис, соєвий соус, мелений кунжут, перець, все добре перемішати і дати просочитися протягом 10 хвилин.

Розкласти качину шкіру, покласти на неї начинку з м'яса шаром приблизно в 2 см, згорнути трубочкою, перев'язати мотузкою. Гасити протягом години.

Коли страва охолоне, зняти мотузку, нарізати порціями товщиною 0,5-0,7 см і подавати.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти