Голубці з рибним фаршем

Підготовлений качан капусти відваріть до напівготовності в киплячій підсоленій воді. У варених листя зріжте потовщену частину.

Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і обсмажте на частини масла.

Рибний фарш змішайте з рисом, обсмаженою цибулею, посоліть, поперчіть і перемішайте.

На підготовлені листки капусти укладіть фарш, загорніть, надаючи виробу прямокутну форму. Голубці обсмажте з обох сторін на вершковому маслі, після чого залийте сметанним соусом і запікайте в духовці протягом 8-10 хвилин.

Подавайте голубці по 2 шт. на порцію, полив соусом, в якому вони гасилися, і оформивши зеленню.