Щі кислі

Щі кислі

Інградієнти:

900 г м'якоть яловичини

500 г шинка

30 г гриби сушені

200 г капуста квашена

1 цибуля ріпчаста - головка

2 ст. л. масло вершкове

1 ст. л. борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

1 стакан сметана

1-2 шт. корінь петрушки

1/4 ст. л. перець горошком

1/2 л вода - 3

сіль - за смаком

Яловичину, шинку, попередньо замочені гриби й коріння залити водою і варити протягом 3 годин, в кінці посолити. Готовий бульйон процідити.

Квашену капусту і рубаний лук обсмажити на маслі до розм'якшення, змішати з борошном, потім з'єднати з бульйоном і довести до кипіння.

При подачі покласти в тарілку нарізане шматочками м'ясо, гриби, залити супом, покласти сметану.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: